تاثیر فلفل قرمز در کاهش کلسترول

                  

به نقل از مکسیسیانس، با اینکه کارشناسان بهداشتی در مورد مصرف زیاد ادویه هشدار می دهند ، با این حال انواع فلفل دارای خواصی مفید برای سلامتی هستند. یک گروه از محققان چینی در مطالعات خود دریافته اند که مصرف فلفل سطح کلسترول به ویژه کلسترول بد LDL را کاهش می دهد و می تواند مانع از بیماری های قلبی عروقی و انسداد شریان ها شود. این گروه مستقر در هنگ کنگ مدت شش هفته روی موش ها آزمایش کردند. آنها به موش ها غذاهای غنی از کلسترول خورانده و برخی از موش های مورد آزمایش ماده capsaïcine ( نوعی آلکالویید) که در فلفل وجود دارد، دریافت کردند. نتایج آزمایش ها نشان داد، در خون موش هایی که capsaïcine دریافت کرده سطح کلسترول ، تریگلیسریدها و کلسترول بد LDL کاهش قابل ملاحظه ای نسبت به موش هایی که این آلکالویید را دریافت نکرده بودند، داشته است. با این حال، این محققان تاکید می کنند که مصرف فلفل به تنهایی برای کاهش کلسترول بد و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کافی نیست بلکه افراد باید ورزش کردن منظم و حفظ رژیم غذایی مناسب را فراموش نکنند.

چه کنیم تا از ریزش مو در امان بمانیم؟

دلایل ریزش مو متفاوت است؛ طبیعی، ارثی، وابسته به دفعات و روش‌های نظافت، مصرف داروهایی خاص، کمبود ویتامین، عوامل شیمیایی، فرآیندهای هورمونی، اضطراب و... اما در اغلب موارد می توانید با رعایت نکات پی‌آمده، از کچلی زودرس در امان مانده، از موهای سرتان بیشتر و بهتر محافظت کنید.ریزش روزانه 100 تا 150 تار مو طبیعی ا‌ست.  در صورت احساس خارش یا درد در قسمت‌های ریشه مو، دیدن شوره، جوش و مانند آن از پزشک متخصص راهنمایی بخواهید.
برای جلوگیری از کنده شدن یا ایجاد شکنندگی، موهایتان را در حالت خیس شانه نکنید. برای از بین بردن شوره ، از نرم‌کننده‌ها و لوسیون‌های شوره‌بَر و ضدقارچ استفاده کنید. از برس‌های نرم استفاده کنید و در حال برس کشیدن نیز مواظب باشید دندانه‌های برس با پوست سرتان تماس نداشته باشد. از شانه کردن یا برس کشیدن طولانی یا استفاده از سشوار و اتوی مو خودداری کنید.اگر ناچارید مدت زیادی زیر آفتاب بمانید حتما از پوشش‌هایی چون کلاه و روسری استفاده کنید. اشعه خورشید باعث افزایش شکنندگی، تغییر رنگ و کاهش قوام مو می‌شود.جنس کلاه و روسری و طریقه گذاشتن یا بستن آن باید طوری باشد که جلوی رسیدن هوا به موها را نگیرد. تحت کشش قرار دادن و محکم بستن موها، بویژه در حالت‌های موسوم به دم‌اسبی، بافته و... ریزش آنها را تسریع می‌کند.به جای چند بار شستن موها زیر دوش، آنها را یک‌بار، آرام، صحیح و کامل بشویید. هنگام خشک‌کردن موهایتان، از چنگ‌زدن و حرکت‌دادن تند و خشن حوله یا انگشت‌ها در لابه‌لای موها پرهیز کنید.

دانشتان درباره خواب چقدر است؟

                            

دانشتان درباره خواب چقدر است؟ وقتی بیدار می‌شوید احساس کسالت دارید؟ خوب است برای سامان گرفتن خواب و بیداریتان، چند کتاب علمی درباره خواب بخوانید اما پیش از آن، نکته‌های پی ‌آمده را بدانید.برخی پژوهشگران در تحقیقات تازه‌‌شان معتقدند باور قدیمی هشت ساعت خواب را باید از ذهن‌تان خارج کنید!

غذای سالم

                          

محققان صنایع غذایی با بررسی دقیق 4 هزار ادعای سلامت و بهداشت توسط تولید کنندگان مواد غذایی، منویی از سالم‌ترین غذاهایی که می‌توانیم مصرف کنیم را ارائه کردند آنها ادعا می کنند این منوی غذایی نشان داده است که غذای سالم الزاماً خسته کننده نیست

ارزش تغذیه‌ای شیرهای طعم‌دار خانگی

                                 

شیر عسل: با افزودن یک تا دو قاشق چایخوری عسل به یک لیوان شیر ساده می‌توانید این نوشیدنی را تهیه کنید.بر اثر ترکیب شیر با عسل، خواص تغذیه‌ای و ضدسرطانی آن دوچندان می‌شود. این نوشیدنی بسیار نشاط‌آور و آرام‌بخش بوده و می‌تواند کیفیت خواب را مطلوب سازد.خواص ضدمیکروبی آن برای کسانی که در معرض انواع عفونت‌ها قرار دارند همچون پرستاران، بسیار مفید است. رفع‌کننده خستگی و سوء تغذیه بوده و برای خوش خلقی و افزایش هوش کودک مفید است. اما بدانید میزان انرژی عسل در مقایسه با قند و شکر برابری می‌کند و بسیار پرکالری است. این نوشیدنی به دلیل دارا بودن عسل آلرژی زا بوده و برای کودکان زیر یک‌سال محدودیت مصرف دارد.

توجه: از افزودن عسل یا موم آن به شیر داغ خودداری کنید. حرارت شیر تا حدودی ویتامین‌های حساس عسل را تخریب می‌کند.

شیر کاکائو: یک لیوان شیر را گرم کرده و یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو با کمی شکر به آن بیفزایید. کاکائو حاوی ترکیبات فنولی و اگزالات زیادی است. این ترکیبات می‌تواند با برخی از ریزمغذی‌های شیر بخصوص کلسیم آن ترکیب شده و از جذب آن بکاهد. اما به دلیل آن‌که در شیرهای خانگی کاکائوی کمتری استفاده می‌شود، میزان کلسیم شیر بیش از ترکیبات فنولی کاکائو بوده و حدود دو سوم کلسیم آن تحت هر شرایطی جذب خواهد شد. در ضمن کافئین این نوشیدنی هم زیاد نیست و در مقایسه با نوشابه‌های سیاه کولا‌دار 10 برابر کمتر است و روی رفتارهای هیجانی کودک اثر سوئی نخواهد داشت.

توجه: به گفته متخصصان تغذیه، برخی از انواع شیر‌کاکائو از شیرهایی که بار میکروبی بالایی دارد، تهیه می‌شود. این موضوع باعث افت کیفیت پروتئین و خواص تغذیه‌ای این شیرها خواهد شد.

شیر قهوه و نسکافه: یک لیوان شیر قهوه با میزان شیر بیشتر می‌تواند یک سوم کلسیم مورد نیاز بدن خانم‌های بالای 50 سال را تامین کند. میزان ترکیبات فنولی و کافئین این نوشیدنی کمی بیشتر از شیر کاکائو بوده و بهتر است در کنار آن از مصرف ماست و پنیر غافل نشوید. شیر قهوه برای افراد با فشار خون بالا، کسانی که تپش قلب دارند یا مادران شیرده چندان مفید نیست.

توجه: نسکافه‌های آماده به دلیل دارا بودن مواد نگه‌‌دارنده و برخی اسیدهای خوراکی، خوردگی مینای دندان را دوچندان کرده و مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود. برخی از انواع شیر کاراملی هم به دلیل آن که علاوه بر شکر از میزان زیاد چربی و تخم مرغ تهیه شده‌، به رغم کلسیم و پروتئین باکیفیت، بسیار پرکالری است.

شیر سویا: این شیر کاملا گیاهی است و برخلاف تصور عامه با شیر گاو مخلوط نمی‌شود. از نظر طعم و خواص تغذیه‌ای شباهت چندانی به شیر گاو ندارد. این شیر یک چهارم کلسیم شیر لبنی را داراست اما به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. پروتئین آن با پروتئین شیرگاو برابری نمی‌کند اما چربی آن از نوع غیر اشباع و فاقد کلسترول است. لاکتوز ندارد و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی (ضدسرطان) و مواد شبه هورمونی است. این شیر را هرگز جایگزین شیر لبنی نکنید.

توجه: شیر سویا در برخی کودکان و نوزادان به دلیل وجود برخی پروتئین‌های حساسیت زا موجب بروز آلرژی با علائمی چون استفراغ، گریه، اسهال آبکی و در موارد شدیدتر موجب حساسیت آنافیلاکسی می‌شود.

شیربا پوره میوه ها: با افزودن آبمیوه، پوره، مارمالاد یا مربای خانگی به یک لیوان شیر، خاصیت این نوشیدنی را دو چندان خواهید کرد. توانایی هضم لاکتوز شیر تعدیل می‌یابد و از همه مهم‌تر آن‌که ویتامین C میوه‌های تازه می‌تواند قدرت جذب آهن و کلسیم شیر را افزایش دهد. اگر هم بخواهید ارزش پروتئینی شیر را بالا ببرید، می‌توانید آن را با غلات یا انواعی از مغزها یا به همراه خرما، کشمش یا مویز میل کنید.

شیر ساده بنوشید!

                                     

بسیاری از افراد بویژه کودکان طعم شیر را نمی‌پسندند و میانه خوبی با آن ندارند. این موضوع بیشتر در کودکانی دیده می‌شود که ذائقه آنها به یکی از طعم‌های اصلی بخصوص طعم شیرین گرایش پیدا کرده است.از نظر روان‌شناسی ذائقه کودک به طعم، نوع، بافت و شکل ظاهری غذا اغلب از شش ماهگی تا 16 ـ 15 ماهگی شکل می‌گیرد. حال اگر در این دوره زمانی که تغذیه کمکی کودک شروع می‌شود، مادر سعی کند از طریق مواد غذایی متنوع،طعم‌های مختلف را به کودک بچشاند، می‌تواند ذائقه او را سرو سامان داده و به مصرف انواع مواد غذایی مختلف عادت دهد 

یرای مشاهده به ادامه مطلب بروید.

هفت سین سلامتی

                          

یکی از سنت‌های نوروز، عید باستانی ایرانیان، که تقریبا همه افراد خود را ملزم به رعایت آن می‌دانند، چیدن سفره هفت سین است.این سفره نمادی از برکت و برگرفته از زندگی اقوام گذشته است و هر یک از سین‌هایی که در این سفره قرار می‌گیرد، نه تنها نمادی از برکت است، بلکه در آنها ردپایی از خواص درمانی نیز یافت می‌شود که شاید علت اصلی انتخاب آنها برای سفره هفت سین نیز برگرفته از همین ویژگی‌ها باشد.این سین‌ها که در کنارهم سفره هفت سین نوروزی را تشکیل می‌دهد، منابعی غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که موجب تقویت سیستم دفاعی بدن شده و می‌توانند از جسم انسان‌ در برابر ابتلا به بیماری‌هایی مزمن مانند انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی محافظت کنند. 

 برای مشاهده به ادامه مطلب بروید

بازی های ویدیویی فیزیک مغز را تغییر می دهند

فناوری‌هایی نظیر بازی‌های ویدئویی می‌توانند به صورت موقت یا دائمی برخی از ارتباطات نورونی مغز را از کار بیندازند.مغز انسان به گونه‌ای تکامل یافته است که با محیط اطراف سازگار شود و در صورت تغییر محیط اطراف، مغز نیز متاثر می‌شود.فناوری‌های تصویری به شدت محرک هستند که این امر در فعالیت مغز اختلال ایجاد می‌کند.کودکان به طور میانگین از 10 تا 11 سالگی دو هزار ساعت را در مقابل صفحات نمایشی سپری می کنند.

عادت های مضر برای سلامت قلب

                                          

فشار خون و کلسترول بالا، دیابت، چاقی، اضافه وزن و سیگار کشیدن از جمله عوامل ایجاد بیماری‌های قلبی هستند. همه انسان‌ها می‌خواهند قلب سالمی داشته باشند که یک عمر بدون نگرانی و دردسر برایشان بتپد و کار کند. به همین دلیل کارهای مختلفی انجام می‌دهند تا سلامت قلبشان تضمین شود.با وجود این، هنوز هم افراد زیادی با بیماری‌های قلبی ـ عروقی درگیر و رودررو هستند، به طوری که طبق آمار در آمریکا از هر 3 بزرگسال بیش از یک نفر با مشکلات قلبی دست و پنجه نرم می‌کنند.اما با شنیدن این آمار و ارقام ناامید نشوید؛ خبرهای خوب درباره پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی هم زیاد است؛
از جمله این که با تغییر شیوه زندگی و با انجام دادن کارهایی ساده‌ می‌توان احتمال بروز این بیماری‌ها را کاهش داد.پس خوب است همه ما بدانیم چه عادت‌هایی سلامت قلب‌مان را به خطر می‌اندازد و احتمال بروز مشکلات در این عضو مهم را افزایش می‌دهد، چون در مورد قلب هم این مثل صادق است؛ پیشگیری بهتر از درمان است. 

برای مشاهده به ادامه مطلب بروید

راهکاری برای جلوگیری از درد پشت

به نقل از تاپ سانته، هنگامی درد پشت عود می کند یا صندلی نامناسب موجب می شود پشت میز کار احساس نارحتی کنیم، تمرکز کردن روی وظایفی که به عهده داریم ،بسیار دشوار خواهد شد.نخستین راهکار تنظیم وضعیت صندلی است. سپس دست ها را روی میز کار قرارداده به نحوی که آرنج هایتان در یک سطح بوده و شانه ها شل شوند.آنگاه پشتی صندلی باید به شکلی تنظیم شده که به پایین کمر چسبیده تا از وضعیت نادرست قرار گرفتن بدن روی صندلی اجتناب شود.آیا تمام روز با رایانه کار می کنید؟ مراقب باشید زیرا بازوها معلق می شوند و شانه ها ثابت می مانند. باید به طور مرتب با انجام حرکات دایره وار بازوها و شانه ها آنها را از حال سکون درآورد که در عین حال این حرکات از گرفتگی گردن جلوگیری می کند.اگر مدت زیادی تایپ کرده و مچ ها شما روی میز قرار می گیرند باید مراقب سندروم تونل کارپیئن ( کارپ) باشید. دردی ناشی انحنای بیش از اندازه مچ دست و فشار برآن که می تواند منجر به فشرده شدن اعصاب در مچ دست شود. در عین حال، فشرده شدن اعصاب در مچ دست موجب بی حسی درانگشتان و دست می شود. برای جلوگیری از این ناراحتی باید به طور مرتب مچ دست را ملایم چرخانده و آنها را ماساژ داد.در مورد ماوس ، این وسیله باید هم سطح صفحه کلید باشد تا از فشار مداوم به روی عضلات فوقانی پشت جلوگیری شود.